用料:大米三把、淡菜干一把、干香菇4个、生姜3片、香葱适量、油适量、盐适量
1、将淡菜和香菇提前一小时左右泡开,大米提前十分钟泡发,香菇切成丁备用。
2、淡菜泡开后,把里面淡绿色的纱线扯出不要。
3、把清洗干净的淡菜干、大米放进陶瓷锅里。加入姜片,几滴花生油,适量水开始煲。
4、粥煲开后把香菇丁加入,继续煲至粘稠后加适量盐便可。
小窍门:
1、淡菜干需提前一小时左右泡发,这样才容易取出纱线,清洗干净。
2、淡菜本身非常鲜美,所以粥里不需加酱油都很鲜。
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