菌菇龙骨汤

原料：蟹味菇 100克、杏鲍菇 100克、香菇 100克、干木耳 10克、猪脊骨 500克、葱、姜、盐。

菌菇龙骨汤的做法：
1、首先把猪脊骨斩成小段，冲洗干净后冷水下锅，焯一下水后捞出控干水分。
2、把蟹味菇、杏鲍菇、香菇分别摘洗干净，改一下刀。
3、干木耳用清水泡发，用手撕成小朵后冲洗干净。
4、姜切片、葱切段。
5、陶瓷锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段。
6、用中火加热，煮开后放入焯过水的猪脊骨，用文火煲一小时。
7、放入蟹味菇、杏鲍菇、香菇、木耳，继续用文火煲二十分钟。
8、关火前十分钟加盐调味即可。