三色蛋
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋4个相克食物
皮蛋2个相克食物
熟咸鸭蛋2个
1.准备三种蛋
2.咸鸭蛋/皮蛋切成小丁
3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散
4.取一容器(我用玻璃保鲜盒),把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。
5.将搅散的蛋清倒入盒里
6.放烧开水的蒸锅蒸5分钟
7.蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面,再入蒸锅继续蒸15~20分钟(根据自己家锅和火候为准)。
8.蒸好的三色蛋,芯也都凝固了,蒸实了。
9.凉透,切片装盘。
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