知名食品生产企业天喔集团产品被检不合格 ,重金属超标高达20%!

，国内知名食品生产企业天喔集团生产的一款天喔鱼鲜（卤甜味）海鱼干，被检出重金属镉超标！

天喔鱼鲜（卤甜味）海鱼干镉(以Cd计)的检出值为0.12mg/kg，比国家标准规定（不超过0.1mg/kg）高出20%。

据了解这款产品是喔食品（集团）有限公司委托天喔（武汉）食品有限公司生产的。

镉是水产制品中最常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署(DNFP)和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织(WHO)则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2012）中规定，干制食品中污染物限量以相应食品原料脱水率或浓缩率折算，脱水率或浓缩率可通过对食品的分析、生产者提供的信息以及其他可获得的数据信息等确定。本次检出不合格产品是按照企业提供的脱水率进行折算。

水产制品中镉不合格可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集导致。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

天喔集团的产品，不止一次被检出不合格，2015年上海市食品安全监督抽检中，检出天喔饮用天然水，由于溴酸盐超标而不合格。

来源：上海市食品药品监督管理局

产品被检出重金属超标（镉），会受到怎样的惩罚？

《食品安全法》第八十五条：生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

食品安全，，关键还需食品生产企业能够做好自检。尤其是作为食品行业的知名企业，有义务做好表率作用，共同营造良好的食品安全市场环境。

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