中德合作研究松花粉:8大研究+9大功能!给力!!!

　　很多植物都有诱发机体过敏的性质，我们采用添加6%松花粉的饲料喂养大鼠，发现其摄入松花粉以后能够提高食物和蛋白质的利用率，但是对大鼠生长并没有任何刺激作用。通过实验证明，松花粉中的膳食纤维几乎没有任何潜在的过敏作用。

2、松花粉所含微量元素锌生物利用度的研究 

　　锌是人体必需的微量元素之一，缺锌会引起儿童食欲下降、反复发生感染，出现生长迟缓、性发育滞后及智力发育障碍等症状，从而影响儿童的正常生长发育。我们使用同位素稀释技术，对天然松花粉和破壁松花粉中锌的生物利用度进行了研究。选择雄性生长中的大鼠30只，平均体重85g，随机分为三组，每组10只大鼠。组1食用基础饲料；组2、组3的大鼠食用含6%破壁松花粉和天然松花粉制成的饲料，三种饲料的含锌量均为7μg/g。定量收集大鼠的粪、尿，并使用同位素稀释技术测定内源性锌的排出量和锌的真实吸收量。研究结果表明：用含松花粉6%的饲料喂养大鼠后，能够提高其食物及蛋白质的利用率，促进微量元素锌的吸收。破壁以后的松花粉，其补锌效果更为明显。因此，松花粉可用作缺锌儿童的补锌食物，并可作为厌食、挑食儿童的食物补充来源，从而促进儿童的生长发育和智力发育。

3、有关松花粉抗氧化功能的体外模拟研究

　　2002年，鲍善芬教授赴德国慕尼黑工业大学生命科学中心植物病理研究所，进行了松花粉抗氧化功能的合作研究。薇信搜索：国珍睡前夜听

　　人若要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气是体内进行各种氧化反应所必需的，然而当人体利用氧气进行某些代谢反应时，会不可避免地产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”，它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，被称之为“自由基”。自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛，但有时人体反而需要自由基的活性，来消灭某些侵入人体的微生物或不正常细胞。因此，活泼的自由基也有它们可爱的一面。当人体内自由基的浓度不是很高时，身体自有一套完善的系统来消灭这些自由基，该系统被称为抗氧化系统。但是，某些生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加，如吸烟、空气污染、水污染、放射线（X射线，紫外线）、杀虫剂、生活压力、运动过度等，以上这些会使自由基浓度增加，称之为氧化压力。氧化压力越大，体内自由基的浓度就会越来越高。此时，身体中的抗氧化系统将会面临不够用的危机，这就会导致疲劳，导致免疫系统功能下降，加速机体衰老，从而引起一系列健康问题。

　　由于自由基有许多不同的形式，在体内会以不同的方式作用于蛋白质、脂肪等生物大分子，引起过氧化反应，而诱发一系列疾病，诸如脂质过氧化导致的心脑血管疾病、炎症、自身免疫疾病和癌症等。所以德国科学家采用体外约十几个不同的生物化学反应系统，来模拟体内的自由基氧化反应过程，并据此观察评价各种提取物对氧化反应的推迟和抑制作用。在研究所所长Elstner教授的大力支持下,鲍善芬教授和丛涛主管技师白天做实验、晚上挑灯翻译阅读文献，克服了无数困难，积极开展了松花粉的抗氧化功能评价的研究。

　　低密度脂蛋白胆固醇（LDL）发生氧化，是动脉粥样硬化和心脑血管病的重要危险因素。在做松花粉对LDL氧化反应的抑制作用研究时，需要用许多血浆，鲍善芬教授等到专门的诊所采血200毫升，先分离血浆，再经过24小时的高速离心机离心，分离出少量的LDL进行实验研究。在铜离子的启动作用下，没有加松花粉的对照组LDL首先开始氧化。在长达20多小时的观察记录中发现，随着松花粉加入量的增加，LDL的氧化也逐渐推迟，仪器自动记录了一张非常完美的图形，说明松花粉可以大大推迟LDL的氧化过程。鲍善芬教授等在慕尼黑工业大学使用了近十个不同系统，圆满完成了对松花粉抗氧化性能的评价实验。研究结果显示 ：在体外试验中，松花粉能够以阻断自由基链式反应、清除自由基和螯合铜的机制，推迟体内低密度脂蛋白（LDL）的氧化、生成共轭二烯，清除炎症反应产生的过氧化氢、超氧自由基、羟自由基等，从而抑制了脂质过氧化的发生。通过这些系统的测试研究发现 ：松花粉具有很强的抗氧化功能，包括其“抗炎症反应”和“抗脂质过氧化作用”。

　　在北京，新时代健康产业集团与国家蔬菜工程中心合作成立了研究室，鲍善芬教授把在德国学习的抗氧化评价实验技术系统转移到该实验室，并且传授给公司研究院的研究人员。此后，在新时代健康产业集团新产品的研发中，有关抗氧化功能的评价技术发挥了积极的作用。

4、有关松花粉抗疲劳、抗氧化功能的动物实验研究

　　（1）用添加松花粉的饲料喂养衰老的小鼠，能明显增强血清中超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性，并且降低脑组织和肝脏中丙二醛（MDA）与脂褐质（Lf）的含量。同时能够提高血清溶血素抗体、腹腔巨噬细胞吞噬能力和NK细胞的活性。增加胸腺和脾脏的重量，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强实验动物机体抗氧化能力和免疫功能，从而延缓衰老。

　　（2）实验结果显示，连续喂养小鼠松花粉10天后，在完全禁食、禁水的状态下，可以延长成活时间20个小时，并且能够显著延长小鼠负重游泳的时间，同时降低运动后小鼠体内血乳酸、尿素氮的产生。服用松花粉能提高运动后小鼠体内的肝糖原含量，减少体内蛋白质和含氮化合物的分解，增加运动耐力。同时，还减少了因乳酸增加所引起的自由基堆积。不难看出，松花粉具有缓解运动疲劳、耐饥渴、抗疲劳的作用。松花粉能够改善耐受低压缺氧的能力，有助于机体适应激烈运动、以及高原条件下所导致的缺氧状态。

5、松花粉改善肠道菌群作用的研究

　　松花粉所含的不溶性膳食纤维，包括半纤维素、纤维素和木质素。它们在肠道的发酵是非常缓慢的，所以仅仅能够在到达大肠后给大肠内的细菌提供食物，这对大肠菌群的生长特别有益。同时，繁殖的大肠菌群能够结合形形色色的毒性物质，并且将其从粪便排出体外。

　　实验结果显示，采用添加6%的松花粉喂养生长中的大鼠，粪便中各种菌群的浓度都比对照组高，由于食用松花粉组粪便的排出量非常大，所以排出的菌群的数量也高于对照组，并有显著性差异。进一步研究发现，饲料添加松花粉组的大鼠，其粪便含氮量增加了一倍。由于粪便含氮量约80%来自肠道细菌，反映出肠道菌群的繁殖从体内调动了更多的内源性氮，加强了机体内源性氮的排泄；体内的氮从粪便排出越多，肾脏的负担自然就减轻了，这对肾功能不良患者的治疗无疑能够提供极大的帮助。

　　实验结果显示，饲料添加6%的松花粉后，大鼠粪便里的有益菌——乳酸杆菌和双歧杆菌的数量都明显增加了，不仅肠道双岐杆菌含量高于其他两组、菌群总量也超出约一倍。实验证明松花粉具有明确的益生元作用，这对改善肠道生态环境无疑具有积极的意义。益生元（prebiotics）是可以促进益生菌（probiotics）生长繁殖，即促进双歧杆菌和乳酸菌生长繁殖的、一类结构和性质不同的物质，多数为非消化性寡糖，它们不能或很少被宿主的酶系统和其他细菌的酶系统分解。益生元经口服摄入后，经由食管、胃、小肠后到达大肠，才被定居在大肠的双歧杆菌和乳酸杆菌等分解利用，从而促进肠道菌群生长繁殖。大部分益生元很少直接对机体发生作用，而主要是通过益生菌的繁殖，间接地发挥其营养生理功能。临床研究发现，患习惯性便秘的老人，肠道中双岐杆菌与乳酸菌的含量均明显下降。

　　研究人员通过在48头仔猪的饲料中添加麦麸、少量松花粉、大量松花粉，在三种不同条件下进行分组观察来研究粪便中乳酸菌、双歧杆菌、梭状芽胞杆菌、大肠杆菌和大肠球菌的变化。大肠杆菌和大肠球菌都被称为“条件致病菌”，食用了含2.6%松花粉的饲料以后，仔猪的小肠肠道内大肠杆菌、大肠球菌被明显抑制。研究发现，在小肠的末端，这两个条件致病菌都被强烈地抑制，使得机体对有害菌的应激能力不会那么敏感，自然也有效地降低了机体对炎症的免疫反应。饲料中添加麦麸的那一组仔猪，没有发现任何作用。而松花粉组则随着饲料中松花粉添加量的增加，营养生理作用表现得越来越强。薇信搜索：国珍睡前夜听

　　这是一个非常重要而令人兴奋的发现，松花粉在小肠中有效改善了大肠系统菌群的架构。松花粉并没有影响大肠内的有益菌，却抑制了小肠中的条件致病菌，从而有效地降低了大肠中条件致病菌的繁殖，降低了机体对炎症或者感染的免疫反应。

6、松花粉对脂代谢影响的研究

　　（1）松花粉能够预防便秘和促进脂肪代谢

　　松花粉颗粒的特殊空间结构，对肠道菌群的生态环境产生了良性影响，使实验动物猪的粪便结构松散、持水性提高。松花粉颗粒微小，直径仅有45μm，两侧的气囊具有蜂窝状结构，所以其具有的巨大比表面积对提高粪便持水性发挥了重要作用。实验结果显示，食用添加松花粉的饲料后，家猪粪便成形效果非常好、粪便重量增加，显示松花粉有很强的可促发酵的能力。用添加3.5%松花粉的饲料喂养家猪，可显著增加家猪粪便中甘油三酯、胆固醇、脂肪酸及胆酸的排泄量。由于松花粉富含膳食纤维，能够吸附脂肪、胆固醇及胆酸等物质,增加脂肪及其代谢产物在粪便中的排泄，抑制脂肪的吸收。维生素与微量元素作为脂类的代谢的必需因子，能够提高HDL-C（高密度脂蛋白胆固醇）的含量，促进血液中的胆固醇转运到肝脏，从而有助于胆固醇的分解代谢，对高血脂症有预防作用。

　　（2）松花粉对机体脂肪代谢产生重大影响

　　研究发现，膳食纤维可以增加粪便体积与胆酸的排泄量，影响胆酸代谢。为了便于研究对比，研究人员为家猪的饲料设计了三个分组：没有添加（对照组）、添加了3.5%的松花粉（松花粉组）、添加了3.5%麦麸（麦麸组）。结果显示，粪便中胆酸排出量是松花粉组最高（415mg/d），对照组次之（372mg/d），麦麸组最低（246mg/d）。

　　尽管松花粉组猪粪便的排泄量远高于其它两组，这造成很大的稀释度，但三组实验动物粪便中粗蛋白、粗脂肪含量却未见差异。由于松花粉组粪便排泄量大，所以粗蛋白、粗脂肪排出量远高于其他两组，这种性质在一般天然食物中是非常罕见的。

　　摄入松花粉后对实验动物机体脂代谢产生了重大影响。难以被消化的膳食纤维如木质素、纤维素等通过与胆酸的相互作用，增加了胆酸的排泄，减少了次级胆酸的形成，从而影响了胆固醇的代谢。这对调整脂代谢、抑制脂肪吸收具有重要的意义。因为胆酸代谢失常与许多疾病，如胆结石、大肠癌、冠心病等发病有关。服用松花粉后可显著改善肠道菌群，增加粪便中脂类和胆酸的排泄。这充分证明了中医古代文献记载，松花粉“久服轻身疗病”的科学性。

7、松花粉调节激素平衡，抑制前列腺增生

　　“前列腺增生症”也称前列腺肥大，是老年男性泌尿系统的常见病与多发病，其发病机理与内分泌系统调节和控制失调有关。患前列腺增生的大鼠喂养添加松花粉的饲料后，能有效控制血清睾酮和雌二醇的浓度，并使两者比例保持平衡，降低血锌的浓度，以减少双氢睾酮的产生和积聚。在细胞水平上，还能够发挥选择性抑制前列腺细胞及其增生组织来源细胞的作用，从而最终抑制前列腺的增生。

8、松花粉结合体内毒素潜在能力的研究

　　目前对于松花粉的潜在能力有两种理论。第一个是松花粉，尤其是破壁以后的松花粉产生了巨大的比表面积，这个极大的比表面积使得它有结合大量毒性物质的能力，包括重金属、外源性的毒素、内源性的毒素，然后把它们排出体外，这样就大大地减轻了机体免疫系统的负担。收获的玉米如果受潮，就产生大量的镰刀菌，如果这些谷物被镰刀菌感染以后，就会产生生物毒素——脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），这些毒素对人体有很强的毒性，所以谷物被镰刀菌感染以后，是绝对不能食用的。而松花粉却可以结合这些毒素，并且将其排出体外。薇信搜索：国珍睡前夜听

　　另一方面，松花粉能够结合砷毒。研究人员给老鼠注射含砷的毒素进去，服用松花粉后能够结合砷元素排出，把血砷水平降下来。机体识别砷以后通过肝脏、胆汁排出来。由于松花粉具有强大的结合毒素的能力，所以它在从胆汁进入小肠的时候，把胆汁里的砷结合起来，然后这部分砷就从粪便排除掉了。

　　第二个理论是松花粉作为松树的“精子”具有特殊的亲和能力。松花粉进入人体后，立刻就会跟体内的免疫系统进行信息交流，这让我们发现了松花粉具有结合毒枝菌素的潜在能力。人的免疫系统有三种细胞，第一个就是B细胞，负责体液免疫；还有一个就是T细胞，是胸腺的免疫细胞，负责细胞免疫；还有一个就是白细胞中的“吞噬细胞”。上述这些细胞就是感受器，它们之间能互相交流信息；当外界有东西进来侵略的时候，它们就能够感知、并且迅速做出反应。

　　在慕尼黑工业大学生命科学学区有个植物研究所，那里的研究人员做了一个非常重要的实验，发现植物同样有自己的免疫系统。花粉飞过去能够直接寻找雌花，所以就有这样一种感受器。松花粉也同样具有植物的免疫系统感受器，所以松花粉能够直接进入植物雌性部分进行生长且不需要去引起免疫防御反应发生。所以，这被认为是松花粉具有的一个非常特殊的功能，它非常容易和细胞之间进行信息交流和对话，同样也能够和人体大肠的免疫系统进行信息交流和对话。

　　当今，人类与不良饮食习惯相关的健康问题有很多。如肥胖、动脉粥样硬化、糖尿病、心血管系统疾病、慢性胃肠道炎症等。对此，医生给出了以下几项建议：降低膳食中食物的能量密度，即不要吃热量太高的食物；减少膳食中脂肪的摄入量；增加膳食纤维的摄入量。目前膳食纤维的摄入量不够，是非常普遍的营养问题，而松花粉是不错的选择。

松花粉的健康功能总结：

　　第一，松花粉是一种不溶性膳食纤维，富含多种生物活性物质成分，其营养生理功效远远超过膳食纤维；

　　第二，松花粉具有可以降低小肠肠道中潜在病原体的能力，形象地说松花粉能够减少肠道里“”的数量；

　　第三，松花粉可以加强肠道的消化能力，打开肠道吸收营养的大门；

　　第四，松花粉可以减少不受欢迎的微生物的代谢产物，如结肠中的氨等。即松花粉可以去除肠道“”扔下的脏东西，从而获得高质量的粪便；

　　第五，松花粉可以降低体内的免疫防御应激状态，形象地说就是要保护机体内的“警察”，为了保护身体的安全，免疫系统随时准备“开枪”；

　　第六，松花粉可将肠道的某些微生物菌群产生位移，从组织进入肠腔；

　　第七，松花粉对血脂、胆固醇和胆汁酸的代谢能够产生有益的影响；

　　第八，松花粉有结合多种毒性物质的潜力；

　　第九，松花粉具有独特抗氧化能力，具有抗疲劳、提高免疫系统功能、减缓衰老等功效。