【SOFUN生活】玻璃瓶=高颜值高营养?告诉你为什么玻璃瓶装牛奶不能购买

消费者买东西的时候，经常会被外包装欺骗。比如很多人（包括小编在内）都会觉得无论是牛奶还是果汁，装在透明玻璃瓶子里的味道会更好，或者至少看起来味道更好，毕竟对女孩子来说颜值即正义嘛……但事实上，玻璃瓶子包装的牛奶不止价格高（玻璃瓶成本贵呀！），营养价值反而降低了，这其实是最不应该选择购买的牛奶。

牛奶中的一些营养成分，比如说维生素A和核黄素，在光照下会发生光氧化( light oxidation)，如果你购买了玻璃瓶装牛奶，乳液中的光和营养物质之间发生这种光氧化的反应就分解了掉了我们身体需要的必须胺基酸(如色氨酸tryptophan和酪氨酸 tyrosine)以及维生素A、核黄素等，使得这些营养成分在你还没有打开瓶盖之前就早早流失了。而传统的塑料或纸壳包装的牛奶的目的就是专门为了阻止牛奶与光线接触的。

透明的玻璃瓶子虽然看起来颜值高，但并不能阻挡光。这也是为什么其他产品，比如橄榄油或者啤酒，都是用深色玻璃或者是金属罐子包装，目的都是为了防止光降解化合物。

很多杂货店的冰柜货架上都会有明亮的灯光，这会使得乳制品内的营养物质被光线降解的更快。