伊朗纪实 - 伊斯法罕半世界(下)

只看楼主收藏回复

楼主

Mohamod作为一个导游，那自然要发挥一下他的优势，昨天就约好了今天下午带我去伊斯法罕最著名的几个景点。

伊斯法罕的几个热门景点都集中在广场附近。Mohamod说这个广场的面积可是仅次于天安门广场的第二大广场哦。（实际现在现在比天安门大的广场国内就有2个以上）说起这个地方Mohamod满满的自豪感，这个广场最早建设目的是一个马球场，中间的喷泉是后来改造而成的，整个广场在四周被整齐统一的二层商铺包围，每一侧都有一个独立的建筑点缀。

Mohamod只带我去了其中的三个，谢赫洛特芙拉清真寺，清真寺和阿里卡普宫。

谢赫洛特芙拉清真寺是位于广场北侧的清真寺，现在作为一个景点展示给全世界的游客，而由于这个清真寺最早是只供皇室使用的，所以没有宣礼塔和大广场。正是因为供皇室使用，所以谢赫洛特芙拉清真寺的各种细节都是精美绝伦，最别具一格就是根据日光照射的角度不同，清真寺穹顶的颜色也会发生变化。

一个关于谢赫洛特芙拉清真寺的小故事很有意思，伊斯兰教的清真寺是不允许有任何动物形象出现的，但是这个清真寺的设计师并不是，所以他就玩了个小花招，在穹顶的最高处画了一个抽象的孔雀，而且在特定的照射角度下还能看到是在跳舞的孔雀。我去的时候肉眼根本看不清楚，用相机把镜头拉到最近才能看个大概，你们看一下能看出来是孔雀吗？

虽说伊朗的所有景点门票都不便宜，但是这里的200K里亚尔绝对值回票价。

拱门两边蓝色的螺旋状圆柱是代表了通往天堂的生命之树。

如果一句话总结这里的话，那我要说，看了这个清真寺，其他的就不用去了。

接下来是位于广场东侧的清真寺，这座清真寺和谢赫洛特芙拉清真寺相比简直就是巨无霸，但是不论从任何方面看都被谢赫洛特芙拉清真寺秒杀成渣，Mohamod说这个清真寺是在国王的催促下建成的，国王要求3年内建成，而那座迷你的谢赫洛特芙拉清真寺建成花了将近20年啊。所以慢工出细活这话说的没错，过去几百年了，谢赫洛特芙拉清真寺的瓷片依然光彩夺目宛如新生，而清真寺的瓷片就没有那种反光的效果了，而且里面还有大面积瓷片脱落的情况，到处搭建修葺用的脚手架。

看一下这个瓷片就像蒙了一层灰一样，而谢赫洛特芙拉清真寺的瓷片都是在反光，看完那个在看清真寺，高下立见。

这是在演示如何制作一个完整的穹顶，我开始以为是搭好架子然后人一片一片的在上面贴瓷片，其实是先在地面上做出模型贴好瓷片，然后再装到穹顶上。

最后一个景点是阿里卡普宫，这个宫殿是阿巴斯大帝跟嫔妃居住和接待各国使节的地方。

宫殿总共4层但是每一个层的面积并不很大，通往上层的台阶都有精美的瓷砖装饰，Mohamod提示我尽量不要踩在瓷片上，这样能更好的保护古迹。我质疑为什么这里的管理者不把台阶装一层玻璃什么的保护起来，他说他曾给这里的工作人员写过建议，但是没有收到任何答复也没有看到改善。

三层的看台正在修葺，墙上的壁画经过长时间的风雨侵蚀已经有些模糊不清了，看到一个文物工作者正在手工修复墙上的壁画。很佩服这类工作人员，之前看一个记录片说这些文物修复人员非常辛苦，有些人需要几年十几年才能修复一件文物，甚至有的人一辈子也没有完成一件文物，需要这些工作者一代接一代的修复下去。像他们致敬。

所以，别嫌我说话难听，那些没有素质，在景点乱刻乱画，破坏文物的人请你们先死个妈然后原地爆炸，谢谢。

三层平台上俯瞰整个广场，幻想一下阿巴斯大帝观看马球比赛的场景。

阿里普卡宫四层是一个开阔的音乐厅，四壁和屋顶有很多别致的木质镂空装饰，据说当在这里演奏乐器的时候，这些镂空的设计减少声波在墙壁和屋顶间的反射从而达到更好的音响效果，使音乐听起来更加悦耳动听。

既然来到了丝绸之路上最繁华的一站，那当然不能空手而归，作为一个手工艺品迷，我早已伊斯法罕的手工艺品期待已久，而广场四周的商铺则是选购手工艺品的最佳去处。

伊朗是有5000年历史的文明古国，在其传统工艺上有着独到的文化，从举世闻名的波斯地毯，到独特匠心的铜器，锡器，银器的制作，再到精美绝伦的手绘搪瓷盘和骆驼骨首饰盒。每一样手工艺品都铭刻着古波斯人的智慧，散发着浓郁的文化气息，美轮美奂。

这个伊朗著名的特色手工艺品蓝色盘子名叫Mina，也叫波斯珐琅，和景泰蓝一样都属于搪瓷。制作方法通常由金属上釉后高温烧制而成基地，冷却后在人工画上不同风格的图案装饰。大多数的Mina被作为盘子，花瓶或者餐具等等。

Mina根据大小不同，图案复杂程度不同等原因价格也是高低不等，越大越漂亮的越贵。Mohamod帮我在他朋友的店里优惠价买了两个8寸大小图案略复杂的Mina，每个15美元，大家参考一下。

经过几家金属工艺品店，感觉每一件物品都在对着我大喊：“带我走！带我走！”。不过考虑到其他的铜器，锡器，银器等工艺品质地较软，容易变形，不方便随身携带等因素，只好流着眼泪和它们说：“再见了，宝贝们，不要哭，等我下次带旅行箱来带你们回家哦，么么哒！”

一家名叫“飞毯”的店。像地毯这样的大额商品一般都是可以使用国际信用卡的哦。

通往广场的附近有一条主街，这条街上有一家卖吃着像奶果冻的甜品，据说只有伊斯法罕有卖，很多人都从外地过来专门为了吃一口这个。口感像是米和奶做出来的，软糯香甜，配上蜂蜜红糖汁美味独特。

话说中午吃饭的时候他们问起中国人平时三餐都吃什么，这算是问对人了，说起吃来那我可是当仁不让，滔滔不绝的给他们讲中国人吃的有多丰富多彩和五花八门。从各地特色小吃讲到川鲁粤淮各大菜系，讲的我自己都口水直流，看着面前的烤肉默默的从内心对自己说“这不是烤肉，这不是烤肉，这是溜肥肠，这是溜肥肠”。介绍美食的过程中还不忘Google图片给他们看每一道菜长什么样。

他们用一种匪夷所思的表情看着我展示给他们的各种食物，然后突然一句话把我给Duang住了，他们说：“你能给我们做一顿中国菜吗？？？”。

我的天！！！我虽说平时偶尔自己做个饭，但是大部分都是西餐为主，中餐我完全抓瞎啊，偶尔炒个菜也基本上算是黑暗料理级别的，心想着还是不要丢这个人了。但是面子还是不能丢，于是我想了一个自恃比较完美的客观借口来拒绝他们的这个要求。

“我十分想做一顿中餐给你们尝尝，不过，首先中餐需要的配料我不确定这边有没有，要保证口味必须要正确的配料，第二，刚才你们看到图片中的红烧肉，狮子头还有糖醋排骨等等大部分的肉菜你们都不能吃，第三，以我这几天在伊朗菜市场的所见，这边的蔬菜种类并不丰富，尤其是绿色蔬菜更是稀少。综上所述，不是我不想给你们做，我是心有余而力不足哦”。

这是Layla一句话把我的美梦戳破。她说：“没事，我们不吃复杂的，就做你最爱吃的饺子。你不是说饺子很简单吗？”。

怪我嘴大，这下牛皮吹破了，骑虎难下。算了，事已至此，还好饺子我的确是会做的，而且确实不是很难，那就做饺子吧。

于是Mohamod带我去横跨在扎因达鲁德河上的两座桥梁景点，三十三孔桥和哈柱桥。这里晚上来看由于灯光的效果会更漂亮，很多当地人晚上都回来这里野餐，也有很多人在桥洞里唱伊朗民歌，歌声回响在桥洞里十分动听。

Layla和他老公Ali以及我最爱的Bardeya来接我一起去超市买包饺子必须的食材。

我打算是做香菇羊肉饺子，然而基本上逛遍了市内所有的大超市，没有一家香菇的，超市只有一种蘑菇，就是我也说不上来的一种蘑菇，不是我要的香菇，所以当时我真的很香菇。算了，没有香菇那就换，还好看到了类似韭菜的蔬菜，比韭菜大一号，就做韭菜羊肉饺子好了。

但是调料又是另一个难题，所有的超市都没有卖酱油的，连超市的售货员都说根本没有见过酱油这种东西。醋也只有一种，就是那种一点都不好吃的白醋。香油也没有，五香粉也没有，是要把我逼死啊，中国不是有一句古话嘛，巧妇难为无米之炊。

眼看已经晚上10点了，Ali说咱们先回家吧，明天去城外的那个最大的超市看看，那里应该有。

Mohamod妈妈已经做好了今天的晚餐，鸡蛋玉米青椒沙拉。

把酸黄瓜，西红柿和沙拉夹在长条面包里，Duang！！！伊朗三明治！！！

对了，10点多才吃晚饭是大部分伊朗家庭的正常晚餐时间。

隔天刚好是周末，起床吃了早餐后Mohamod老爸就开车带着我们去市郊那个巨大超市买包饺子所需的食材。

从出门开了45分钟才到，你们可想而知有多远了，不过最最搞笑的是这叫超市竟然叫做City Center。但是讲真，这家超市确实是超级大，比西安麦德龙电视塔店要大一倍吧。然鹅！！！这里还是没有香菇，酱油和香油。

哼！看来老天是在考验我这个中华小当家，好吧，是时候展现真正的厨艺了！

回到家，午饭已经做好了。不得不说Mohamod妈妈太厉害了，每天都能做出不同花样的饭来，简直伊朗神厨娘。神厨今天为大家准备的午餐是藏红花羊肉抓饭。

而我此刻心思根本不在美味的抓饭上，我正在绞尽脑汁想要怎么做出今天的晚餐---美味的饺子。

我紧张的连午睡都省了，不说给Mohamod一家留下中国美食甲天下，中华料理就是棒的印象，至少不能留下反面印象。

虽说晚上都是10点左右才开始吃饭，不过4点多我就着手开始准备了，因为我忘记了一件最重要的事情---活面。

饺子馅我会自己做，但是之前我自己包饺子都是在楼下面店买的现成饺子皮，吹牛逼的时候把这茬给忘了。机智如我，立刻微信和我老妈视频求助。伊朗的网络有多烂我就不说了，视频断断续续的算是听明白具体步骤了。

但是，Mohamod妈妈给我的却是那种活一辈子把手揉断也活不起来的低筋面粉，我满头大汗的活了半天还是一盘散沙，这下我慌神了。由于伊朗人基本不做面食，所以家里都没有高筋粉，于是只好让Saha出门到附近的面店买点高筋粉回来。

与此同时，我开始准备饺子馅儿。如果说刚才的面粉危机是我今天包饺子的第一道难关，那接下来剁韭菜就成了第二道。就像我说的，昨天买的貌似是韭菜的蔬菜比咱们常见的要宽一点长一点粗一点，最重要的是这个菜也更硬一点。切了半个小时，我炙热的手臂肌肉都要发酸了，总算大大小小长短不一的剁完了这捆韭菜。还好肉馅儿是直接绞好的，不然我就是双刀火鸡在世也要哭死过去。