桥溪村被称为“客家桃园”,形成了富有特色的客家民居建筑群,或依山就势,或筑台傍水,错落有致,各呈胜场。如今村里保存有朱氏后人留洋后回来兴建的继善楼、世德楼、宝善楼、世安居、宝庆居、祖德居等建筑,陈氏人家建的仕德堂,是一反围龙结构的大屋。对于摄影爱好者而言,也是一个绝妙的外景地,可以从不同角度拍摄独特客家民居的神韵。
地址:梅州东北部雁洋镇
美食推荐:炒山坑螺、萝卜丸、猪乸菜丸
侨乡村,自明嘉靖年间开村至今,已有500多年的历史,位于梅县南口镇,有以“南华又庐”为代表的31座百年客家围屋,享有“中国最典型的客家围屋古村落”的美誉。现保存较为完善的客家传统民居108座,其中以“围龙屋”最具特色,还有为数不少的“合杠”至“多杠”的“走马楼”,以及少数“锁头屋”,碉楼和含有西式建筑元素的其他建筑形式。
地址:广东梅州梅县南口镇
美食推荐:盐焗鸡、酿豆腐、梅菜扣肉、仙人粄、豆腐干
有千年历史的松口古镇,建制早于梅州,它是客家先民南迁的始居地之一,昔日粤东商贸重镇有着“自古不认州”的盛名,它是明末以后客家人出南洋的第一站,也是孙中山发动辛亥革命的策源地之一。其客家山歌更驰名中外,文物古迹天然风景比比皆是。
地址:广东省梅州市梅县市松口镇
美食推荐:炸肉圆、炸酥烧、羊醋汤、鱼散粉
苏家围有“南中国的画里乡村”的美誉。苏家围民居不是人们常见的圆形围龙屋,而是方形的明清特色的“府第式”围屋。苏家围还是苏东坡后裔聚居地,在这里,不光可以欣赏到秀美的乡村风光,还能亲身体会苏氏家族和客家人七百多年的历史文化。
地址:广东河源市义合镇
美食推荐:客家菜、糯米酒
林寨镇兴井村内,拥有“全国最大四角楼古建筑群”的古村落。自古以来水上运输较为发达,船艇可通东江,是东江上游小有名气的客家水乡。散落在乡间金黄稻田里 的颍川旧家、大夫第、永贞楼等24座四角楼就如宛若浩荡的史诗画卷。 漫步林寨古村,巍峨壮观的四角楼建筑群让人叹为观止,除此之外,还有古巷、古井、古墙、古道、古寺、古亭、古桥、古树,“老八古”宛如一座座纪念碑,刻画 下林寨古村2000多年的岁月年轮。
地址:广东省河源市和平县林寨镇兴井村
美食推荐:客家菜老三篇
石塘古村从明朝洪武年间始祖李可求由福建移居此地、开荒建房算起,已经走过了600多个春秋。石塘古村现存的建筑大多建于明清时期,与闽西、粤东的客家土楼建筑不同,石塘古村院落属于徽派建筑,由青砖青瓦砌成,高墙飞檐,堂皇美观。
地址:石塘古村在韶关仁化县城西南方19公里的一个小盆地
美食推荐:石塘米酒、石塘扣肉、石塘炸鱼、炸扣蚝豉、炸糍粑、炸竽头、炸蕃薯片、炸红米酥
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