调料盒最好选玻璃材质

调料盒是一种厨房中的必需品，其材质性能决定着调料的保质能力和食品安全性，与健康关系密切。

调料盒的材质包括玻璃、 陶瓷、 不锈钢、 塑料等。玻璃材质是首选， 其特点就是透明美观， 环保安全。如果沾上了油污也能马上发现， 清理起来很方便。 尤其是在厨房靠近高温的环境，玻璃的结构稳固， 不容易变形， 不会释放有毒有害物质，也不会和任何调味品发生化学及物理反应。

陶瓷的大部分功能和玻璃很像， 抗高温， 且陶瓷的外形比玻璃丰富， 有着丰富的款式可以选择。但最好不要选择罐内是彩釉的调料盒， 容易释放一些化学物质。 不锈钢材质经久耐用，不怕磕磕碰碰， 它的防潮防水性能优秀， 不用担心调料盒生锈。但是不锈钢的传热性很强，高温会使其中储存的调料保质期缩短。另外一种是塑料材质，即便是使用了合格的PE 和 PP 材质，也存在容易老化的特点。 所以出于健康的考虑， 调料盒最好选用玻璃材质或没有彩釉的陶瓷材质，不建议选用塑料材质。