品一杯君山银针

君山银针是十分著名的观赏茶，讲究在欣赏中饮茶，在饮茶中欣赏。

品鉴君山银针，一定要用透明玻璃杯，而不能用瓷杯或者紫砂杯，因为要观赏茶叶在杯中起伏沉降的景象。玻璃杯的高度要在10厘米到15厘米左右，一定要擦干，避免茶芽吸水后不易竖立。

将70摄氏度左右的开水缓慢冲入茶杯，至一半处，使茶芽湿透，稍后再冲水至七八满。这时可以看见茶芽次渐立直，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

刚冲泡的君山银针是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。接着，沉入杯底的直立茶芽在浮力作用下再次浮升，如此上下沉浮，妙不可言。

君山银针有“三起三落”的景致，因茶芽吸水膨胀和重量增加不同步，芽头比重瞬间变化而引起。最外一层芽肉吸水，比重增大即下沉，随后芽头体积膨胀，比重变小则上升，继续吸水又下降，如此往复，升而复沉，沉而复升，蔚为壮观。

项目管理中的风险管理犹似如此。

在项目最初的状态下，几乎所有风险都隐藏起来，表面看上去平静如水。随着项目次第展开，犹如开水倒入杯中，各项影响因素开始显现，环境发生变化，一些问题被解决，还有很多不确定性被放大，项目呈现出不同的姿态。

这时我们要注意观察与监控项目的健康走向，防患于未然。

尽管大部分项目都很少一帆风顺，执行过程总是充满变数，甚至一波三折。但是，一个优秀的项目经理就像训练有素的茶师，什么时候加水，什么时候品饮，时间与技巧掌握得炉火纯青，能有效地控制项目的执行进展情况。

这其中离不开对风险的预估、观测，以及临时应变。

项目经理的工作经验尤为重要。优秀的茶师用心灵与茶道沟通，尽管经手的茶叶品质有所变化，都能找到发挥茶香的最佳手法，这就是经验起到的作用。

我们对待工作也不能一成不变，按照既往的模式和方法执行项目，惯性本身就是风险的一种。既有一定之规，又可随机应变，是项目经理必备的职业素养要求。风险管理看上去与实际工作成果结合得并不紧密，然而一旦风险以未加防患的状态突然发生，再想控制往往要消耗更大量的成本和时间。

因此要在项目进行之初，就导入合理有效的风险防范机制。未雨绸缪，胜于亡羊补牢。当项目平滑地展开，逐渐接近我们预期的目标，就有资格品鉴一杯庆祝茶。打开玻璃盖片，君山银针会积聚成一缕白雾，从杯中冉冉升起，香气缓缓消失在空气中。

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