鱼营养价值高,但这几种鱼千万别买,重金属超标

近年来有一种说法是，食用红肉没有白肉健康，可能有些人对这两种肉不太了解，其实红肉就是指像猪肉、羊肉、牛肉等色泽鲜红的肉，而白肉指鱼肉、鸡肉、鸭肉等。因鱼肉的营养价值最高，所以它最受人们欢迎。不过，在买鱼时一定要注意，以下几种鱼千万不要买，因为它们重金属超标。

第一种是太大的鱼。每逢节假日，不少中国人都喜欢在家里聚餐，而聚餐一般都少不了鱼，因为人多，所以买鱼时通常喜欢挑大个儿的鱼，但大个儿的鱼一般都重金属超标。曾有研究表明，越大的鱼，其鱼头含有的重金属越多，购买时最好不要选超过一斤的鱼。此外，都说“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，越是处于食物链顶端的鱼，体内积累的重金属越多。

第二种是野生鱼，不少人都知道，现在的鱼大多是饲料甚至是肥料喂养出来的，所以更偏好于购买野生鱼，但现如今，环境污染严重，野生鱼更容易接触到有毒物质，要是鱼吃了有毒的海藻、小虾等，毒素就会聚集在体内。

第三种是有煤油味的鱼，这种鱼主要是因其饲养的池水受到了来自冶金、煤气、炼焦、石油化工等企业排放的含酚污水的污染。这种鱼人食用后可能会引起慢性中毒，另外，这些鱼体内大都还含有很多重金属。

第四种是小商贩卖的鱼，当然也不是所有小商贩卖的鱼都有问题，只是有一部分小商贩是黑心的，所以最好是到正规的超市购买。