炒来吃、煮来吃、用玻璃杯杯烫来吃?吃豌豆巅儿的后果,99%的内江人不晓得...
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忍不住想告诉你们
又到了吃豌豆尖儿的季节！
在内江，我们不喊豌豆尖儿，喊豌豆颠儿！
颠儿读起很nia很椒盐
顾名思义那是“豌豆的叶子颠颠”
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关于豌豆尖，第一城小编展开了激烈的讨论！
炒来吃还是煮来吃
哪个更好吃？
八卦妹：豌豆尖煮来吃，不对，应该说烫着吃最好，筷子夹着放到滚汤里烫不超过5秒，叶子由抹茶绿变油绿，捞出来简直是极品美味。
八卦哥：喜欢清炒的，把蒜拍成蒜泥，丢锅里炝香，再把豌豆颠儿扔锅里，呲啦啦油锅一响，勺子稍翻两下就能起锅，带着豌豆尖儿本身的香甜，味道一绝啊！
其实，怎么吃豌豆尖儿这个问题！
智慧的内江人民都可以写本书了！
让八卦妹为你娓娓道来
►最简单直接的吃法：寡吃！
就是撒子都不放，只要一点儿小尖尖在滚烫的水里面过一道！然后火速捞起来，就吃那股青叶子的味道！（撒子都没放，却感觉吃到了整个美食界）
►当然啦，像是八卦妹这种无肉不欢的食肉族人类，还是喜欢配点儿鸡汤的，把一把新鲜的豌豆颠儿丢进一大碗滚烫的鸡汤，带点鸡油，筷子搅一搅撒点毛毛盐连汤带菜，给我火锅都要考虑一下换不换咯！
►哎呀，要是说火锅里面有豌豆尖儿，那就另当别论了撒！
看着翻滚的锅底，然后一双筷子把绿油油的豌豆尖儿丢到咕噜咕噜的火锅里，前后搅三两下就捞起来，放在碗里，不消等到凉了，直接咬下去，极其爽嫩。
八卦妹悄咪咪告诉你：内江可以妥协吃鸳鸯锅的人，很大一部分就是因为想烫豌豆颠儿！
►用一双筷子，夹一堆豌豆尖儿叶子丢在锅里，稍微烫一下就捞起来吃，这当然不是的吃火锅的唯一搭配！吃羊肉汤也可以的哈，这样子吃豌豆颠儿比羊肉本身更鲜美。
冬天吃羊肉汤的时候，一定要烫点儿豌豆颠儿，才是对羊肉汤最起码的尊重。
►在内江，一家再小的牛肉面馆子，如果能够把豌豆颠儿择得很嫩，烫得刚好，就是一家值得尊敬的馆子。
关于豌豆尖儿，最关键的是不能贪多！必须把虚虚全部掐掉，掐掉！什么菜都可以吃外卖摘好的，唯有这个不可以，因为，这玩儿只可保留1/3，外卖通常保留1/2且不把虚拿掉！
全内江人民都真的很讨厌那种不择，直接丢锅里，吃起一截一截发干的豌豆颠儿！
►不止是大内江，全四川人民都爱吃豌豆颠儿！
而且吃豌豆尖已经吃出协会来了的，好像只有我大四川！在成都的中和镇有个中和街道蒲草社区豌豆尖协会！
►作为颜控来说，内江这个偶尔带着灰蒙蒙大雾的冬天，豌豆颠儿是可以用手机拍得最好看的蔬菜。
很多蔬菜煮熟了以后，颜色都变得让人没有什么食欲，但是，也唯有豌豆颠儿，还是翠绿绿的水灵灵的。（可以说是大冬天的一抹艳丽，油腻里面的一份小清晰啦！）
►豌豆颠儿不仅仅是美食那么简单，它还是四川人的乡愁。光是看看就美到飞起，想到流泪。
►美食作者amie阿米提到豌豆颠儿都肝儿颤：四川同事对我很执着地想把豌豆颠儿做出来这件事很不解。
我觉得把他关到外地一冬天他就明白了——羊肉汤烫豌豆颠儿、香肠炒豌豆颠儿、酥肉豌豆颠儿汤、清炒豌豆颠儿??哎唷我的妈，这一个个字打得我的心肝肝都在颤啊！???
►好吃啵儿：从小到别个屋头做客，势利的我根本不是通过家具电器判断他家贫富，这些表面的东西都能过绷起……有经验的我主要就看他家吃豌豆颠儿择得有好嫩气、丢得有好奢侈骨子里的富贵，装不出来……
►在牛津的JUDY：在中秋夜特地去华人超市买了一袋豌豆颠儿，4磅一包，心酸的用玻璃杯烫来吃。月是故乡圆！豌豆颠儿还是四川的香啊！
►在东北的幺姑娘：我必须有话说！一个人嫁到东北，冬天户外基本没有蔬菜生产，更别说豌豆颠儿这种稀罕物！很多四川的蔬菜这边都莫得！但！是！好在婆婆家有蔬菜大棚，于是乎就开启了我开挂的人生！我从四川带了红油菜、莴笋、豌豆颠儿、小米辣、儿菜、菜头儿、鱼香、折耳根、血皮菜的种子或根径，在这边种得风生水起！不仅满足了我，还把公婆一家都带上了不归路，每年冬天必吃豌豆颠儿和红油菜！邻居们还来分秧秧儿栽！我想我可能是当代昭君出塞了
►重庆人也吃豌豆颠儿:一想到豌豆颠儿即将过季，梅花便落满了南山。嘉陵江的水孟德尔的泪 。
►但是只有四川人，才是豌豆颠儿的收割机。
来自山区的鱼说：小时候，我的零食就是拿出暖水瓶，倒一碗开水，扔一把奶奶种的豌豆颠儿。 撒上盐，给一筷子猪油，再浇点辣油，味精，吃了一冬天。到现在，我依然可以每天都只吃豌豆颠儿汤过活，吃一冬天都不腻。
石器时代：有一年冬天，朋友友在济南，想吃豌豆颠儿想到流泪，比怀儿婆还想吃，没办法，她咬牙去了一家特别贵的大酒店，因为只有高档酒店才有卖，从四川空运过去的豌豆颠儿。豌豆颠儿倒是对的，但厨师做不好了。直接炒得死死地。我盆友当时就哭了，是真的哭好吗。后来回四川，天天吃，吃得恶狠狠的，都吃出了兽性。
►每个家里有个豌豆颠儿的收割机，云南的小贾说，每天冬天我妈来四川，买的豌豆颠儿都是一锅一锅的烫，看她吃总觉得她应该是一只羊吧。
►B哥：从小老师就教育我们：遣词用句要严谨。所以要用“巅”，豌豆巅巅，豌豆巅儿！用“巅”说不通哈。如果要问为啥挑字眼，因为———我们不能忍受不择老杆杆就一把甩到锅头烫来吃起的行径！
►四川人自己在家煮面，三分之二的豌豆尖，三分之一的面。当然了，要是在水煮肉片下面，放豌豆颠儿也是美味！
►北京的四川小伙子：在北京要不要还在菜市场买得到豌豆颠儿，好多川菜馆子头也吃得到。弄死找不到的还想吃的不得了的是油菜！青油菜！更气人的是，他们把瓢儿白喊油菜！
►杨兮：八十年代，跑成都至上海的火车乘务员平时能从上海带回各种稀奇货。但是一到冬天就一麻袋一麻袋的往上海带豌豆颠儿。
►蚊小邪????：整个四川冬天的存在于我就是豌豆颠儿和包儿菜！！不说了，白水烫豌豆颠儿+白水煮包儿菜，我可以吃一个冬天！
关于豌豆颠儿，你喜欢吃吗？
炒来吃烫来吃煮面吃？
你喜欢怎么吃啦？