提问人：mengqi1 2024-04-20 22:10:32 浏览：5
砂锅煮开东西的以后，不要马上放到冷的台面上，最好下面垫上木质甚至布质的锅垫。大火煮只有半锅的砂锅菜，开了以后马上换中火或文火，不要让大火火力直接加热到没有汤的砂锅上半部分，以免长时间加热以后上下两部分受热不均裂开。 瓷煲也应该和砂锅类似。
第一次用淘米水浸泡半小时,然后用水煮沸倒掉就可以了。以后用时在加热中途不要加冷水,从炉子上端起时不要直接放在地面上,最好放在架子上,防止裂隙。
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